Tarte fine et croustillante

Dans une assiette, battez les oeufs avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Trempez-y les feuilles de riz recto et puis verso et superposez-les deux par deux .
Pour la première, mélangez le fromage fais et le concentré de tomate, ajoutez les tomates en rondelles et quelques olives. Laissez un demi cm vide pour pouvoir replier les bords de la tartelette.
Pour la seconde, ajoutez la mozza (préalablement bien égoûtée), de fines rondelles de courgette et quelques olives.
Assaisonnez d'origan, sel et poivre, rabattez les bords et ajoutez les graines de sésame.
Enfournez sur 180° pour 25 à 30'.
A la sortie du four, un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic et hop c'est prêt.

Dans une assiette, battez les oeufs avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Trempez-y les feuilles de riz recto et puis verso et superposez-les deux par deux .
Pour la première, mélangez le fromage fais et le concentré de tomate, ajoutez les tomates en rondelles et quelques olives. Laissez un demi cm vide pour pouvoir replier les bords de la tartelette.
Pour la seconde, ajoutez la mozza (préalablement bien égoûtée), de fines rondelles de courgette et quelques olives.
Assaisonnez d'origan, sel et poivre, rabattez les bords et ajoutez les graines de sésame.
Enfournez sur 180° pour 25 à 30'.
A la sortie du four, un filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic et hop c'est prêt.

Une pâte à base de riz