On l'appelle aussi Millard

• 500 gr de cerises (ou même plus)
• 150 gr de farine
• 150 gr de sucre
• 50 gr de beurre
• 3 oeufs
• 50 cl de lait

Pas à pas

1. Equeutez les cerises et disposez-les dans un moule à tarte (bien beurré). Ne pas dénoyauter (ça donne trop de jus).
2. Mélangez la farine, les oeufs, 100 gr de sucre et le lait. Vous obtenez une sorte de pâte à crêpes.
3. Versez cette pâte sur les cerises, rajoutez quelques noisettes de beurre. Faites cuire 30 à 40' sur 200°.
4. En fin de cuisson, soupoudrez avec le reste du sucre.

Blabla

En Auvergne, ce clafoutis s'appelle un Milliard. Et on est très généreux en cerises. Mon opinion est que plus il y en a, meilleur c'est.