Les herbes aromatiques on les adore mais il est parfois bien difficile de les conserver. Le truc qui marche à tous les coups c'est de les conserver au frigo dans un tupperweare.

Comment conserver les herbes au frigo ?

Il vous faudra un grand tupperweare, des essuie-tout (ou de fins tissus, ça marche aussi).

Tapissez le fond du tupperweare d'un essuie-tout. Humidifiez-le (quelques gouttes suffisent).

Déposez le premier bouquet d'herbe.

Rajoutez un essuie-tout.

Humidifiez.

Déposez le second bouquet.

Rajoutez un essuie-tout.

Humidifiez.

Terminez par un essuie-tout.

Et humidifiez.

Conservation de +- 10 jours garantie.

Comment sécher les herbes ?

Vous pouvez également sécher vos herbes. Ca marche nickel pour le romarin, la menthe, la verveine ....

Faites de petits bouquets. Liez avec une ficelle.

Faites sécher la tête en bas en les suspendant avec des pinces à linge en bois dans un endroit sec à l'abri de la lumière (à la cave !) pour 2 semaines environ.

Conservez les feuilles dans des bocaux en verre bien fermés.

Comment congeler les herbes ?

Pour les retrouver lorsque la brise sera venue, il est très facile de congeler des herbes aromatiques. Il suffit d'y penser en été.

Lavez-les. Séchez-les dans l'essore-salade.

Ciselez-les (pas trop petit).

Déposez-les dans un bac à glaçons.

Rajoutez un peu d'eau ou un peu d'huile sur chaque portion.